14 maja 2015 roku niemiecka firma Dornbracht, światowy lider w produkcji wyposażenia sanitarnego do łazienek i kuchni premium, zorganizowała w Sankt Petersburgu kolację charytatywną ArchiChef. W wydarzeniu wzięło udział dwudziestu znanych petersburskich architektów, projektantów i przedstawicieli kultury. Wspólnie ugotowali trzy dania w otwartej kuchni i upiekli chleb bezglutenowy, a następnie spróbowali swoich kulinarnych przysmaków przy dużym stole.
Wartości takie jak zdrowy styl życia, profilaktyka dobrego samopoczucia i poprawa jakości życia to światowe megatrendy i centralne miejsce w filozofii firmy Dornbracht, która od dawna jest inicjatorem i bohaterem różnych projektów kulturalnych i humanitarnych. Projekt ArchiChef, pierwsza kolacja zorganizowana przez Dornbracht w maju 2014 roku w Moskwie, to projekt charytatywny na rzecz Centrum Problemów Autyzmu.
Dzieci i dorośli, u których zdiagnozowano autyzm, są zmuszeni do rezygnacji z wielu pokarmów, w tym tak ukochanego przez wielu chleba. Projekt ArchiChef, który Dornbracht prowadzi we współpracy z rosyjskim producentem bezglutenowej mąki Granat, promuje kulturę żywienia bezglutenowego, która nie jest jeszcze popularna w Rosji, jako jeden z aspektów zdrowego stylu życia, który nie jest ważny. tylko dla autystów, ale także dla każdego, kto podąża za swoim samopoczuciem. W ramach projektu ukazała się pięknie ilustrowana książka, która opowiada o działaniu glutenu i oferuje alternatywne przepisy na „bezpieczne” i smaczne dania.
