Na początku naszej ery na Ufenau istniała galijsko-rzymska świątynia, która wraz z chrystianizacją Szwajcarii przekształciła się w ważny ośrodek religijny. Ze względu na niewielkie rozmiary (tylko 11 hektarów) jego terytorium nigdy nie było aktywnie zagospodarowane jako grunty rolne. Zachowała się tam kaplica św. Marcina z VII - VIII wieku. i kościół św. Piotra i Pawła z XII wieku, stojących na fundamentach starożytnej świątyni. Te dwa budynki sakralne i kilka budynków cywilnych z XVI - XVII wieku znajdują się w wyjątkowym środowisku naturalnym.
Aby jeszcze bardziej uatrakcyjnić wyspę turystyczną (w okresie letnim odwiedza ją co najmniej 2000 osób), właściciele klasztoru w Einsiedeln w Ufenau zdecydowali się na wykonanie kompleksu prac krajobrazowych pod hasłem „Ufenau - an wyspa ciszy”.
W jego ramach powstanie nowy projekt krajobrazu południowego wybrzeża, ułożone zostaną ścieżki dla osób niepełnosprawnych, odrestaurowana zostanie kaplica i kościół, a także dawny dom chłopa-dzierżawcy z 1683 roku.
Ale główną częścią tego programu będzie budowa nowej letniej restauracji o wartości 6 milionów franków szwajcarskich. Główną trudnością, przed jaką stanął Zumthor przy opracowywaniu projektu, była potrzeba dopasowania budynku do istniejącego historycznego zespołu zabytków architektury, który wyróżnia się przede wszystkim lakonicznymi formami oraz wykorzystaniem materiałów budowlanych - drewna i kamienia - bez dowolny wystrój.
Wszystkie pomieszczenia gospodarcze oraz kuchnia przyszłej restauracji będą zlokalizowane w zagęszczonej bryle betonu zagłębionej w ziemię. Jego kształt przypomina bardziej ogromny głaz niż budynek. Przed nim znajdzie się samoobsługowy kontuar, który będzie używany tylko przy dużym napływie klientów. W pobliżu zostanie zbudowany pawilon na podeście z drewna dębowego, obłożonego ruchomymi szklanymi panelami. Jego zadaszenie o wymiarach 16 na 40 m będzie wsparte na cienkich metalowych wspornikach. Ponieważ zostanie wykonany z drewna jodły Douglas, z czasem nabierze srebrzystego odcienia, aby dopasować się do historycznych drewnianych konstrukcji na wyspie.
